È il vino d’ingresso della cantina, composto dal classico uvaggio di vitigni autoctoni della zona: 90% Sangiovese, 7% Colorino e 3% Canaiolo. Un vino che non impegna, adatto ad ogni situazione e con i piatti più semplici. Piacevole, succoso, senza particolari durezze in evidenza.
La fermentazione è spontanea in acciaio con il 5% dei grappoli interi, dopo la svinatura viene passato in barrique esauste dove, dopo aver svolto la malolattica, rimarrà in affinamento per 12 mesi. Un sorso eclettico e cangevole, una frutta così definita da potersela immaginare in bocca. Bel lavoro! Contiene solfitiÈ il vino d’ingresso della cantina, composto dal classico uvaggio di vitigni autoctoni della zona: 90% Sangiovese, 7% Colorino e 3% Canaiolo. Un vino che non impegna, adatto ad ogni situazione e con i piatti più semplici. Piacevole, succoso, senza particolari durezze in evidenza.
La fermentazione è spontanea in acciaio con il 5% dei grappoli interi, dopo la svinatura viene passato in barrique esauste dove, dopo aver svolto la malolattica, rimarrà in affinamento per 12 mesi. Un sorso eclettico e cangevole, una frutta così definita da potersela immaginare in bocca. Bel lavoro! Contiene solfiti