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È il vino d’ingresso della cantina, composto dal classico uvaggio di vitigni autoctoni della zona: 90% Sangiovese, 7% Colorino e 3% Canaiolo. Un vino che non impegna, adatto ad ogni situazione e con i piatti più semplici. Piacevole, succoso, senza particolari durezze in evidenza.
La fermentazione è spontanea in acciaio con il 5% dei grappoli interi, dopo la svinatura viene passato in barrique esauste dove, dopo aver svolto la malolattica, rimarrà in affinamento per 12 mesi. Un sorso eclettico e cangevole, una frutta così definita da potersela immaginare in bocca. Bel lavoro! Contiene solfitiÈ il vino d’ingresso della cantina, composto dal classico uvaggio di vitigni autoctoni della zona: 90% Sangiovese, 7% Colorino e 3% Canaiolo. Un vino che non impegna, adatto ad ogni situazione e con i piatti più semplici. Piacevole, succoso, senza particolari durezze in evidenza.
La fermentazione è spontanea in acciaio con il 5% dei grappoli interi, dopo la svinatura viene passato in barrique esauste dove, dopo aver svolto la malolattica, rimarrà in affinamento per 12 mesi. Un sorso eclettico e cangevole, una frutta così definita da potersela immaginare in bocca. Bel lavoro! Contiene solfiti
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Metodi di fertilizzazione indirizzati al rispetto della natura, programmi orientati al miglioramento delle condizioni di vita della popolazione locale, formazione professionale sulla filiera di produzione di un buon caffè con classi di formazione rivolte al contadino e al barista.
Il nostro obiettivo è produrre caffè di qualità, inteso come sostenibile da un punto di vista imprenditoriale e finanziario, ma anche sociale, ambientale e di coinvolgimento della comunità locale.
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