bhouse coffee Caffè quarrata
Caffè quarrata bhouse coffee experience b.house
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Finca Rio Colorado – 100% Arabica
Processo: Raccolto manuale, 25 raccoglitori, processo dispolpatura max 8 ore dopo il raccolto. Rimozione meccanica della mucillagine dopo spolpatura, 6 ore di fermentazione leggera,essiccazione naturale su patio in serra su letti Africani e sul tradizionale patio in argilla. Varietà: 50% Red Catuaì, 30% Lempira, 10% Bourbon, 10% Parainema Agricoltore: Finca Rio Colorado (Umami Area Honduras […]
Finca El Cerro – 100% Arabica
Processo: Processo naturale Varietà: Anna caffè Agricoltore: Fernado Escobar Il corpo è setoso seppur non elevato. La spiccata ma gradevole acidità è caratterizzata dall’importante presenza aromatica degli agrumi come limone e pompelmo. La dolcezza emerge con gli aromi di biscotto, caramello e cioccolato al latte.
Luxury blend coffee – Ashoka – 100% Arabica
Media e vellutata corposità tipica della frutta in polpa. Il leggero tenore dell’acidità si rivela con la preponderante nota di cacao che assieme ai sentori di mandorle e nocciole caratterizzano la gradevole presenza dell’amaro. Nelle note di vaniglia e croccantino al miele la presenza importante della dolcezza.
Brasile Gold – 100% Arabica
Processo: Processo naturale Tipologia: GrainPro Agricoltore: 5 farms from 3 different regions: Alta Mogiana (2), Sorocabana (2), Norte Pioneiro Corpo medio-alto e pastoso. L’amabile presenza dell’amaro è accompagnata dalle note di cereali e nocciole tostate. Aromi di malto e cioccolato evidenziano la dolcezza. Nelle note di cacao si rivela la bassa percezione dell’acidità.
