Processo: Raccolto manuale, lavato, 27 ore, difermentazione, essiccazione naturale su patio. Manual picking, washed, 27 hoursof fermentation, natural drying on patio.

Varietà: Arábiga / Oro Azteca

100% Arabica Sierra Norte
Mexico

Corpo medio-alto. Moderata acidità tipica degli agrumi dolci. Bassa presenza dell’amaro. Gusto dolce predominante evidenziato
dagli aromi di biscotto, caramello e melassa.